Características generales

• Hornos ciclotérmicos de 4 pisos con quemador de gas o gasoleo.
• Sistema de cocción por radiación sobre solera de material refractario.
• Evacuación de vapor de accionamiento manual.
• 3,8 m2 o 4,3 m2 de superficie de cocción total en unas dimensiones de horno mínimas.
• 4 cámaras de cocción de 215 mm de altura útil.
• Cámaras de cocción muy accesibles, incluso el último piso, 1660 mm desde el suelo.
• Aislamiento térmico de gran espesor para un mejor rendimiento y mayor ahorro de energía.
• Fachada y paneles exteriores totalmente en acero inoxidable.
• Posibilidad de trabajar con cargador de producto piso a piso o carga total.
• Maniobra digital de última generación con display LCD gráfico:
  • Temporizador de cocción.
  • Control absolutamente fiable de la temperatura.
  • Programación avanzada de recetas.
  • Aportación del vapor de forma independiente en cada cámara.
  • Temporizado de la aportación de vapor en el caso de trabajar con cargador.
  • Accionamiento y velocidad extractor de la campana.
  • Encendido y apagado automático del horno. (Solo con quemadores de gasoleo)
  • Posibilidad de conexión remota vía Internet.
• De sólida construcción dotan a estos hornos de una larga vida y fiabilidad.