¿ POR QUÉ UN SILO?

ESPACIO
En la misma superficie ocupada por los sacos entra más cantidad de harina. Con un silo se puede aprovechar el espacio hasta el techo.

CALIDAD
Mejora el rendimiento al absorber más agua.
Mejora las características organolépticas mejorando el desarrollo de la masa en el proceso de panificación.
Permite la mezcla de harinas.
Permite la posibilidad de dosificar otros ingredientes.
Posibilidad de conseguir la trazabilidad en los productos fabricados.

MANIPULACIÓN
Elimina el trabajo pesado y costoso en la manipulación de sacos.

CONTROL
Optimización y garantía en el uso racional de la harina.
Control de componentes en cada receta.
Control a tiempo real de las existencias.
Control de estadísticas de consumos.

COSTO
A los beneficios descritos anteriormente, hay que sumarle la diferencia de costo al comprar la harina en sacos o a granel más barata.